Las delicias de la cocina haitiana: 20 platos imprescindibles
La cocina haitiana a menudo se considera una de las mejores del mundo gracias a sus sabores picantes y platos sabrosos. Refleja la rica historia y cultura del país, mezclando influencias africanas, europeas y caribeñas. Lo invitamos a explorar 20 delicias haitianas que debe probar, ya sea en el desayuno, el almuerzo o la cena.
Haïti : Diri blan, sòs pwa, legim 1. Diri blan, sòs pwa, legim
El “Mèt afè a”, a menudo se considera el plato más apreciado por los haitianos.
Este clásico haitiano consiste en arroz blanco, puré de guisantes y verduras guisadas. Condimentado con especias tradicionales, este plato es equilibrado, nutritivo y delicioso, y a menudo se sirve en ocasiones especiales.
Haïti : Pate kòde 2. Pate kòde
Imposible caminar por las calles haitianas sin encontrarse con un vendedor de “Pate Kòde”. Este manjar tradicional, que se encuentra tanto en los callejones como en los restaurantes exclusivos, es una sabrosa mezcla de masa, especias y carne, a menudo pollo. Elijas el sabor que elijas, cada bocado es una explosión de sabores auténticos.
Haïti : Soup joumou 3. Soup joumou
La “Sopa Joumou” es emblemática en Haití y celebra la independencia del país el 1 de enero. Elaborado con giraumon, simboliza la libertad adquirida en 1804 y recuerda la prohibición de este ingrediente para los esclavos bajo el régimen colonial francés.
Haïti : Diri Shela 4. Diri Shela, Poul Fri
El arroz Diri Shella haitiano de primera calidad suele ir acompañado de salsa de pollo frito, lo que crea un manjar puro que se disfruta durante las festividades.
Haïti : Diri a djondjon 5. Diri a djondjon, sòs poul
El “Diri ak Djondjon” es un plato popular con arroz negro gracias a la seta “djondjon”. Combinado con una sabrosa salsa de pollo, es una experiencia gastronómica única.
Haïti : Tonmtonm Ak sòs Kalalou 6. Tonmtonm Ak sòs Kalalou
Un plato tradicional de la ciudad de Jérémie, el “Tonmtonm Ak sòs Kalalou” combina fruta del pan con salsa gumbo de kalalou, ternera, pollo o cangrejo.
Boukanye
En el pintoresco paisaje de Cap Haïtien, se encuentra un lugar que encarna la esencia misma del arte y la cocina haitianos: Boukanye. Esta casa pirata, fundada en julio de 2016, se ha convertido rápidamente en una joya de visita obligada entre los restaurantes de la zona, atrayendo a visitantes de todo el mundo por su atmósfera rústica y su menú innovador.
Situado en el bulevar, Boukanye es mucho más que un simple restaurante; es una experiencia en sí misma. Tan pronto como cruzas sus puertas, eres recibido por una decoración que celebra la artesanía local y la historia de los piratas que alguna vez navegaron por estas aguas. Las paredes adornadas con vibrantes pinturas y esculturas demuestran el compromiso del lugar con el arte haitiano, creando un ambiente cálido y auténtico.
Pero Boukanye no se contenta con seducir con su estética; su cocina es igualmente cautivadora. Inspirado en los sabores locales, el restaurante ofrece una fusión creativa de platos tradicionales haitianos y técnicas culinarias contemporáneas. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, el menú de Boukanye ofrece una tentadora variedad de platos de temporada, acompañados de exquisitos cócteles que celebran los ingredientes locales.
Lo que también distingue a Boukanye es su compromiso con la innovación. Al lanzar un recorrido virtual accesible a través de un teléfono inteligente o un dispositivo de realidad virtual, el restaurante ha superado los límites de la experiencia culinaria. Gracias a esta tecnología inmersiva, visitantes de todo el mundo ahora pueden explorar los encantos de Boukanye desde casa, sumergiéndose en su atmósfera cautivadora y descubriendo sus delicias culinarias únicas. https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/bar--restaurant/haiti--boukanye--visite-virtuelle/7
Ya sea residente de Cap Haïtien o un viajero ávido de experiencias auténticas, Boukanye ofrece una escapada inolvidable al corazón mismo de la cultura haitiana. Al combinar arte, cocina e innovación, este restaurante encarna a la perfección el espíritu vibrante y dinámico de Haití, invitando a todos a embarcarse en un viaje sensorial incomparable.
Haïti : Griyo 7. Griyo
El griot haitiano es un plato tradicional popular que consiste en trozos de carne de cerdo marinados, hervidos y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y tierno por dentro.
Haïti : Mayi sòs pwa nwa 8. Mayi sòs pwa, sòs vyann ak Kalalou
Una preparación a base de maíz, frijoles negros y carne de res o pollo, acompañada de kalalou okra, ofrece un manjar único.
Haïti : Ragou 9. Ragou
Un guiso haitiano clásico elaborado con trozos de carne, verduras y especias, creando una sinfonía perfecta de sabores.
Haïti : Bouyon Tèt Kabrit 10. Bouyon Tèt Kabrit
Esta tradicional sopa de cabeza de cabra se cuece a fuego lento con hierbas, tubérculos y plátanos, lo que constituye un plato abundante para ocasiones especiales.
Haïti : Bannann a pwason 11. Bannann a pwason
Un plato equilibrado y energético a base de plátano y salsa de pescado cocido, acompañado de ensalada, constituyendo una pura delicia.
Haïti : Fritay 12. Fritay
Una de las comidas callejeras más populares, fritay, ofrece una variedad de alimentos fritos como plátanos, paté kòde, accra, pepinillos y otros.
Haïti : Lalo 13. Lalo
El lalo haitiano, elaborado con hojas de lalo, se acompaña de arroz blanco, brindando una experiencia deliciosa.
Haïti : Poulet Aux Noix 14. Poulet Aux Noix
Esta fusión de pollo en salsa y anacardos ofrece un sabor extraordinario, especialmente apreciado en el norte del país.
Haïti : Tchaka 15. Tchaka
Originaria de Haití, la tchaka es un guiso de frijoles rojos, maíz y carne de cerdo, asociado a un ambiente festivo y familiar.
Haïti : Diri sòs pwa kongo ak sòs poul 16. Diri sòs pwa kongo ak sòs poul
Una mezcla de arroz blanco, frijoles y salsa de pollo que ofrece una delicia reconfortante, perfecta en invierno.
Haïti : Pwason Boukannen 17. Pwason Boukannen
El “pwason boukannen” haitiano, pescado a la parrilla, resalta la frescura del pescado con sabrosos condimentos.
Haïti : Pen Patat 18. Pen Patat
Un postre clásico elaborado con batatas, plátanos, mantequilla, huevos y leche de coco, que ofrece un dulzor inigualable.
Haïti : Boulèt lam 19. Boulèt lam
Croquetas doradas, cálidas y especiadas del fruto del pan, que a menudo se sirven en eventos especiales.
Haïti : Salad 20. Salad
Una ensalada cremosa y sabrosa de remolacha y papa hecha con papas, remolacha, cebolla, sal, mayonesa, especias y, a veces, maíz y otras verduras.
Explora estas delicias haitianas para vivir una experiencia culinaria única, adentrándote en el corazón de la riqueza gastronómica de este magnífico país caribeño.
C'est vraiment bien et beau le fait de promouvoir notre culture, ou de préférence de rappeler aux haïtiens, nos frères et soeurs que nous avons eu une histoire, une si belle histoire et un si beau paysage. Et nous en sommes très fiers. Merci🔥🔥
January 11, 2024 - 05:48:03 PMPalecho multi services
July 16, 2024 - 12:36:43 AM