contact@haitiwonderland.com+509 36184317

Dekouvri

Panye

Kisa nou manje an Ayiti?Haïti
Kisa nou manje an Ayiti?
Haïti
  • 25 Desanm 2024
  • | 0

Kisa nou manje an Ayiti?

Kuizin ayisyen an, rich ak bon gou, se yon refleksyon vre kilti, istwa ak tradisyon peyi a. Li konbine enfliyans Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn yo ofri divès ak bon gou asyèt. Soti nan repa chak jou rive nan fèt tradisyonèl yo, manje ann Ayiti se plis pase jis yon mwayen pou nouriti, se yon eksperyans kiltirèl. Dekouvri avèk nou sa nou manje ann Ayiti, epi kite tèt ou sedui pa gou inik peyi Karayib sa a.

Li atik la an :

Anglè : What do you eat in Haiti?

Panyòl : ¿Qué comemos en Haití?

HaïtiHaïti

Asyèt tradisyonèl ayisyen

An Ayiti, manje souvan konpoze de diri, pwa, legim fre, vyann oswa pwason, tout akonpaye ak sòs bon gou. Men kèk nan asyèt yo dwe eseye:

- Diri ak pwa: Plat nasyonal par excellence. Diri a kwit ak pwa wouj oswa nwa, pafwa dekore ak legim, epis santi bon ak yon ti vyann pou fè li menm gou. Se plat sa a souvan sèvi ak poul, vyann kochon, oswa pwason.
- Griot: Sa a plat popilè fèt ak vyann kochon marinated nan yon melanj de epis santi bon ak sitwon, Lè sa a, fri jiskaske lò mawon ak kroustiyan. Li souvan akonpaye pa pikliz, yon kondiman pikant ki fèt ak legim ak vinèg.
- Tasso: Vyann sèk, anjeneral vyann bèf oswa kochon, marinad nan epis santi bon, Lè sa a, fri. Sa a se plat souvan akonpaye pa diri oswa legim.
- Joumou : Soup tradisyonèl yo manje 1ye janvye, jou endepandans Ayiti. Sa a soup ki baze sou joumou prepare ak legim, pasta, bouyon vyann bèf ak moso vyann.

HaïtiHaïti

fwi ak legim ayisyen

Richès lanati ayisyen an reflete nan divès kalite pwodiksyon agrikòl li. An Ayiti, gen yon gran varyete fwi ak legim fre ki souvan itilize nan manje chak jou.

- Mango: Peyi a plen ak mango dous ak juicy, ki souvan jwi fre oswa fè nan ji oswa konfiti.
- Bannann: Li souvan kwit sou fòm bannann ki peze (bannann fri) oswa sèvi kòm yon akonpayman nan asyèt prensipal yo.
- Pòmdetè: Tubèrkul sa a se yon eleman prensipal nan kuizin ayisyen an epi yo jwenn nan anpil plat, tankou soup ak bouyon.
- Zaboka: Trè apresye pou teksti krèm li yo, zaboka yo souvan itilize nan salad oswa tou senpleman sèvi nan tranch ak yon ti sèl.

HaïtiHaïti

bwason ayisyen

Bwason yo ann Ayiti varye ak bon gou menm jan ak manje a. Gen kèk ki enspire dirèkteman pa tradisyon lokal yo, pandan ke lòt yo te enfliyanse pa istwa ak echanj ak lòt kilti. Men kèk bwason tipik:

- Ayisyen wonm: Ayiti se renome pou bon jan kalite wonm li yo, patikilyèman wonm Barbancourt, ki pwodui nan kann. Wonm se yon bwason komen nan fèstivite ak rasanbleman sosyal.
- Ji fwi fre: an Ayiti, ji yo prepare nan fwi lokal tankou mango, lacho, fwi pasyon, oswa menm kann. Ji lacho se patikilyèman entérésan.
- Akasan: Yon bwason tradisyonèl ki prepare ak mayi, lèt, sik ak vaniy. Li souvan manje pou manje maten oswa kòm yon desè.
- Crémas: Yon bwason krèm ak dous ki fèt ak wonm, lèt kondanse, lèt kokoye, ak epis santi bon, souvan sèvi pandan selebrasyon fen ane a.

HaïtiHaïti

Desè ayisyen

Desè an Ayiti yo menm jan bon gou tankou asyèt prensipal yo epi yo souvan trè dous ak santi bon. Desè ayisyen yo se yon bon gou pou boujon yo:

- Dous makòs: Yon desè ki fèt ak farin mayi, lèt ak sik, aromatize ak vaniy ak kannèl.
- Pen pòmdetè: Yon gato dous prepare ak pòmdetè dous, epis santi bon, rezen chèch ak lèt ​​kokoye.
- Konparèt: Ti sirèt ki fèt ak siwo kann, kokoye griye ak sik, kwit jiskaske yo pran yon teksti fèm epi k ap fonn.
- Siwo sirèt: Sirèt dous, ki fèt ak sik ak siwo kann, trè popilè pandan selebrasyon fen ane a.

HaïtiHaïti

Yon cuisine amikal ak fèstivite

Kuizin ayisyen an plis pase yon ti moman plezi gou; se yon fason pou nou jwenn ansanm ak fanmi ak zanmi. Manje an Ayiti souvan pataje ak selebre, espesyalman pandan jou ferye ak okazyon espesyal tankou Nwèl, Nouvèl Ane, ak maryaj.

Chak plat rakonte yon istwa, chak resèt pase de jenerasyon an jenerasyon. Kit pou yon repa chak jou oswa yon gwo fèt, cuisine ayisyen an se yon miwa vre nan Ospitalite ak chalè moun.

Si ou te deja gen chans goute yon plat ayisyen, oswa si ou gen yon resèt pi renmen, pa ezite pataje li nan kòmantè yo!

Pataje
Konsènan otè a
Appolon Guy Alain

Full Stack Developer, Créatif, expérimenté, passionné des nouvelles technologies et de l’art.

Gade lòt atik Appolon Guy Alain
Kite yon kòmantè

Dènye piblikasyon yo

Newsletter

Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.

Pitye ​​oswa travay yon vye nanm kraze anba pwa yon egzistans ki gou tankou absent

Mo kriz la gen yon kantite enfini siyifikasyon. Pa gen entansyon revele yo tout apremidi sa a. Sepandan, gen kèk klarifikasyon ki nesesè. Yon timoun paran yo pa gen ase kòb nwèl sa a pou achte l yon poupe Little Black Mermaid lanse yon kolè epi fèmen tèt li nan chanm li san li pa manyen manje l pou jounen an. Yon ti gason yon vwazen te anpwazonnen chen toudenkou pou l te tire revanj oswa apre li te pran laraj, li te pèdi yon zanmi fidèl lannwit lan, antre nan kriz. Finalman, yon sosyete nan priz tout kalite chanjman epi ki gen lidè yo san kolòn vètebral, petèt pwolonje nan yon gwo kriz. Nan premye ka a, jenn fi a boude atire atansyon a nan paran li yo nan lòd yo santi yo apresye pa timoun laj li nan lekòl la oswa nan katye a. Jodi a, anviwon trant minit negosyasyon yo kapab ase pou jwenn yon solisyon dirab. Nan tan mwen an, kèk kou byen file nan senti a ta mete yon fen nan kapris sa a. Men, limanite ap evolye, yo di. Nan dezyèm ka a, ti gason sa a ka souri ankò apre kèk semèn. Li bezwen yon ti atansyon epi, pwobableman, yon lòt chen. Kòm Stendhal ta di, sèlman pasyon triyonf sou pasyon. Nan dènye ka a, sosyete sa a dirije pa inepts se souke nan nwayo li yo. Enstitisyon li yo ka dezentegre youn pa youn. Fòs vivan yo fonn nan pa gen tan. Sitiyasyon sa a kreye yon tsunami sosyete ki detwi tout lavi nan kominote sa a. Se vre wi yon kriz. Kriz la nan pwen de vi sa a konstitye yon sitiyasyon alarmant, dezespere nan egzistans la nan yon kominote kote pa gen anyen k ap mache byen. Dezòd ap gouvènen siprèm la. Sans nan lavi a disparèt. Moun nan ka pran priyorite sou kominote a. Tout moun ap eseye rezoud pwoblèm yo san yo pa enkyete sou lòt moun. Vwazen ki pi pre a rlege ane limyè lwen. Ki jan yo ale nan kreyasyon? Ki jan nou ka kontinye vin ansent lòt? Ki jan atis la ka absòbe gwo dekourajman kolektif sa a kòm yon sous motivasyon? Se kesyon sa yo mwen bezwen reponn. Yon atis wè ak santi sa mòtèl òdinè pa ka menm imajine nan yon lavi de mil ane. Li kreye pou denonse, lè konsyans li kòm yon moun ap revòlte. Li egzalte ewo yo oswa peyi a selon santiman li. Li chante nan bote nan yon fanm irézistibl, kaptivan oswa lèd resplende. Li ka sèvi ak dezolasyon ki antoure a tou pou l bay lavi yon sans. Kreye nan literati tankou nan boza an jeneral pa depann de sitiyasyon an. Zak kreyasyon an depann de dispozisyon kreyatè a. Evènman yo paralize kèk ak galvanize lòt. Kreye se agreyab. Se poutèt sa tout moun jwi selon fantasy yo. Ekri ouvri pòt pou chanje. Ekriven an pran yon gade diferan nan mond lan. Lè li mete tèt li nan reyalite li anbeli li, fè li pi bon oswa efreyan selon mesaj li gen entansyon pataje. An tou, avèk li lavi pa janm estatik. Ekri se mete mond lan nan yon bokal pou eksplore linivè a. Atis la reflechi sou travay li nan tout move tan. Oswald Durand te kontan wè bèl kò Choucoune nan obsèvatwa sekrè li a. Musset, nan lòt men an, te nan doulè ekri sou lannwit Oktòb li. Kanta Dany Laferrière, nan ekzil, li dekri laterè diktati Divalye a ak neglijans jèn fi nan katye li a nan monn vyolan e danjere sa a. Alafen, ekriven an ap viv nan yon sosyete ak valè ke li pataje oswa ou pa. Yo kondisyone egzistans li oswa yo pa gen okenn enfliyans sou li. Nan plizyè fason, mond lan ki antoure sèvi kòm laboratwa li. Li fè eksperyans li yo la. Li pran yon nouvo gade nan mond lan, chire, dezagre, melankoli, vyolan, plen ak anmè depann sou atitid li. Pitié se travay yon vye nanm kraze anba pwa yon egzistans ki gou absent. Jenn Mike Bernard Michel ap viv sou ekspeditif ak manti. Men lavi yo tonbe sou li ak vyolans endèskriptibl. Malè anbrase l lajounen kou lannwit. Se poutèt sa nou ta dwe abandone? Musset te renmen di: “nonm se yon apranti, doulè se mèt li. E pesonn pa konnen tèt li jiskaske li fin soufri. » Atis la dwe pwodui anba tout syèl. Sa a se vokasyon li. Moun enkonpetan ki sou pouvwa a, bandi legal oswa otowout, gwo pri lavi a, chomaj, kè kase se tout bagay ki sousi pou li. Si se vre ke yon vant grangou pa gen zòrèy, reyalite a rete ke li kenbe sèvo a alèt. Non, li ankouraje l ’nan pwen nan kreye travay intemporel. Mesye Mercy, ou gen yon avni briyan devan ou. Travay Jean Rony Charles, liv la disponib nan Éditions Repérage.

Dènye piblikasyon yo

Istwa

Istwa

Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.

Bote natirèl

Bote natirèl

Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.

Eritaj

Eritaj

Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.

Kilti

Kilti

Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.