Ingredientes :
- 3 tazas de maíz
- 6 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de condimento
- 2 tazas de queso cheddar
- 1 taza de parmesano
- 2 cucharadas de mantequilla
- cebollas picadas
- Sal al gusto
Cocina haitiana - Delicioso maíz a la “Bonne Femme”: ¡Consigue tus ollas y sartenes!
Lectores y pequeños chefs del País de las Maravillas de Haití, les presento en bandeja de oro la receta del maíz à la bonne femme. ¡Tómate tu tiempo y comparte tu creación en los comentarios!
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HaïtiPara la carne molida:
- 2 libras de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1 taza de pimientos picados
- 1 cucharada de condimento
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- Sal y pimienta al gusto
HaïtiPreparación :
1. Sazone la carne molida. Dorar en una sartén engrasada con la cebolla y los pimientos hasta que estén cocidos. Cortar en trozos y reservar.
2. En una cacerola preparar un caldo con agua, ajo, pimiento de cabra, sal, pimienta, tomillo y aceite. Llevar a ebullición.
3. Agrega el maíz, los tomates, la cebolla y el pimiento. Cocine hasta que se absorba el agua, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento.
Para la cocción final, agregue 1 taza de queso cheddar.
