contact@haitiwonderland.com+509 36184317

Dekouvri

Panye

Ki sa ki fè soup joumou konsa espesyal pou Ayisyen?Soup Joumou Haiti
Ki sa ki fè soup joumou konsa espesyal pou Ayisyen?
Soup Joumou Haiti
  • 11 Desanm 2024
  • | 0

Ki sa ki fè soup joumou konsa espesyal pou Ayisyen?

Soup Joumou, yon plat tradisyonèl ayisyen, se pi plis pase yon plat yo manje pandan repa. Pou Ayisyen, soup sa a se yon vre senbòl lit y ap mennen pou libète ak idantite nasyonal yo. Atik sa a eksplore istwa, siyifikasyon, ak fason soup joumou kenbe yon plas esansyèl nan kilti ayisyen an.

Soup Joumou HaitiSoup Joumou Haiti

Yon istwa pwofon: Soup Joumou ak Libète

Soup Joumou yo manje tradisyonèlman 1ye janvye, jou selebrasyon endepandans Ayiti. Vrèmanvre, plat sa a se yon senbòl fò endepandans peyi a, akeri an 1804, lè Ayiti te vin premye peyi ki te aboli lesklavaj epi tabli yon repiblik nwa.

Pandan peryòd kolonyal la, soup joumou te rezève sèlman pou kolon franse, ki te jwi li kòm yon plat liks. Esklav Afriken yo te entèdi konsome li. Sepandan, apre revolisyon ayisyen an ak viktwa esklav yo, soup joumou tounen yon senbòl viktwa sou opresyon ak yon siy libète pou Ayisyen. Selebre 1ye janvye ak soup joumou se yon zak memwa, rezistans ak fyète nasyonal.

Soup Joumou HaitiSoup Joumou Haiti

Engredyan ak preparasyon: yon resèt goumè ak nourisan

Soup Joumou se yon soup rich ak nourisan, ki konpoze de legim, vyann ak pasta, tout sezonman ak epis santi bon nan kuizin ayisyen an. Pami engredyan prensipal yo se joumou (kalbas oswa joumou), ki se eleman santral la nan plat la. Se kalbas la koupe an moso epi mitone, Lè sa a, melanje ak lòt legim tankou kawòt, pwaro ak pòmdetè, osi byen ke vyann bèf oswa poul pou gou. Pasta yo ajoute pou bay soup la konsistans.

Gou inik nan soup joumou soti nan konbinezon an nan epis santi bon kreyòl, sitou lay, zonyon, ak remèd fèy fre tankou tim ak pèsi, ki kouvri engredyan yo. Se plat la sèvi cho, souvan ak pen oswa diri.

Chak fanmi gen fason pa yo pou prepare soup joumou, men baz la toujou rete menm jan: se yon plat bon gou, rekonfòtan ki gen anpil enpòtans senbolik.

Soup Joumou HaitiSoup Joumou Haiti

Yon Plat nan Fyète Nasyonal ak Reunyon Fanmi

Soup Joumou se pa sèlman yon resèt goumè: se yon zak rasanbleman fanmi ak kominote. 1ye janvye, anplis make endepandans, se yon jou kote Ayisyen reyini ansanm ak fanmi yo pou prepare e pataje soup sa a. Se yon opòtinite pou sonje batay sot pase yo epi pase valè inite ak libète bay jenerasyon kap vini yo.

Nan anpil kote nan peyi Dayiti, rezidan yo ale nan kay kominotè oswa legliz kote evènman yo ap fèt pou pataje soup joumou ak vwazen ak zanmi. Manje komen sa a senbolize pataje, inyon ak reveye konsyans kolektif.

Soup Joumou HaitiSoup Joumou Haiti

Yon plat inivèsèl fyète kiltirèl

Jodi a, soup joumou tou se yon plat ki rekonèt entènasyonalman, ki reprezante kilti ayisyen an nan dyaspora ayisyen atravè lemond. Kit nan Miami, New York, Monreyal oswa yon lòt kote, kominote ayisyen yo kontinye selebre endepandans Ayiti nan prepare soup joumou, konsa pase tradisyon gastronomik ak istorik sa a bay pitit yo ak jenerasyon kap vini yo.

Soup Joumou vin tounen yon mwayen pou pataje entèkiltirèl tou, paske Ayisyen envite zanmi yo ki gen lòt orijin pou yo goute plat senbolik sa a, konsa ranfòse lyen kiltirèl yo pandan y ap prezante istwa inik Ayiti a.

Poukisa Soup Joumou rete yon senbòl esansyèl?

Sa ki fè soup joumou tèlman espesyal pou Ayisyen se istwa emosyonèl li, valè kiltirèl li ak wòl li nan prezève idantite nasyonal la. Li se pi plis pase jis yon plat: li se yon zak memwa, yon peye lajan taks bay zansèt ak yon senbòl emansipasyon. Chak mòde se yon rapèl viktwa sou opresyon kolonyal, e chak ane nan dat 1ye janvye, Ayisyen reyini ansanm pou selebre libète yo ak inite pèp ayisyen an.

Soup Joumou, yon eritaj gastronomik ak kiltirèl ayisyen

Soup Joumou okipe yon plas santral nan istwa ak kilti ayisyen an. Plis pase yon senp plat, li enkòpore lit ak rezistans Ayisyen an fas esklavaj ak opresyon kolonyal. Chak ane, pandan selebrasyon 1ye janvye a, Ayisyen pataje repa sa a ak fyète, ini jenerasyon sot pase yo ak jenerasyon kap vini yo alantou tradisyon gastronomik sa a ki senbolize libète ak solidarite. Soup Joumou se, avèk rezon, yon plat ki klere nanm Ayiti atravè lemond.

Pataje
Konsènan otè a
Appolon Guy Alain

Full Stack Developer, Créatif, expérimenté, passionné des nouvelles technologies et de l’art.

Gade lòt atik Appolon Guy Alain
Kite yon kòmantè

Dènye piblikasyon yo

Newsletter

Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.

Vertières, Fort Mazi : Verite istorik ;

Si w gade mo vertière a nan yon diksyonè fransè, ou p ap jwenn li pou pè ke mond lan pa konnen kote sa a reprezante talon Achilles lame Ewopeyen an ki pi pwisan. Anplis de sa, yon sèl sa a te jis genyen siksè kanpay lès la. Istoryen fransè yo nan epòk la te efase kote jeyografik sa a nan rada listwa paske yo pa t vle rakonte istwa a jan li ye a nan sans esplike premye gwo imilyasyon lame ekspedisyonè franse a pa bann esklav ki te totalman inyorans nan atizay fè lagè, anpil mwens nan manyen zam yo. Sepandan, lagè analfabèt sa yo te mete lame Napoleon an, ki te pi pwisan nan epòk sa a, lè l sèvi avèk mwayen ki te genyen yo. Lame ekspedisyonè sa a, apre li te mete Ewòp ajenou, ta pral fè eksperyans premye dechoukay li pa esklav nan kote jeyografik sa a, ki sitiye nan depatman Nò Ayiti. Istwa komik, vil sa a pa sou lis mo fransè yo menm si yo bay enpòtans istorik li, li ta dwe nan kè istwa inivèsèl la, lwen pou l fini ak envensibilite lame ki pa venk la. Pou pa ofanse mèt blan yo, okenn lidè politik pa janm mande poukisa vertière pa parèt nan okenn diksyonè franse? Sepandan, yo selebre batay sa a ak gwo lapenn chak 18 novanm. Ala ipokrizi istorik pami dirijan nou yo! Apre Vertière anpil lòt kote istorik yo trangle pa istoryen yo nan lòd yo kache ekstrèm atwosite kolon franse yo sou esklav yo. Se nan kontèks trangle istorik sa a ke "Fort Mazi" pa mansyone nan liv listwa lekòl yo. Sa a sitiye nan Petit-Goave, 2yèm seksyon minisipal, lokalite Arnoux. Nou te rankontre mega fò sa a, pandan yon klinik mobil finanse antyèman pa Fondasyon Ernest Junior, yon fondasyon charitab ki travay nan sektè sosyal la, patikilyèman nan domèn atizay ak mizik Daprè rezidan yo, pi ansyen nan lokalite sa a, fò sa a kolon yo te bati sou omwen 20 kare latè. Se te yon gwo konplèks militè divize an konpatiman, avanpòs, chanm tòti, chanm pou trete kolon, yon gwo legliz Katolik, yon simityè. Sepandan, nou pa janm pale de fò sa a tèlman ke pwofesè listwa nan vil Petit-Goave inyore l. Sètènman, disparisyon an vle nan fò sa a anba rada a nan listwa antere atwosite yo, barbari yo, pinisyon ki pi iniman kolon yo sou esklav yo. Gade byen nan reyalite a, tout bagay sanble vre ke li se pi gwo fò ki te janm bati pandan peryòd kolonizasyon an. Anplis, li pwobableman sanble pi fò an relasyon ak enpòtans li. Sonje ke Vertière egziste sèlman nan liv listwa lekòl ayisyen yo alòske Fort Mazi pa parèt, pi piti nan diksyonè franse oswa liv istwa. Sa a eksplike poukisa fò sa a te yon kote sekrè kote kolon yo pratike krim ak atwosite ki te depase konpreyansyon moun. Èske se pa yon dezi klè nan istoryen yo kache sa ki fò sa a imans bati sou omwen 20 mozayik sou tè a te reyèlman? Dekouvri istwa Ayiti: Yon istwa kaptivan pou eksplore! : https://haitiwonderland.com/haiti/histoire/decouvrez-l-histoire-d-haiti--un-recit-fascinant-a-explorer/81

Dènye piblikasyon yo

Istwa

Istwa

Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.

Bote natirèl

Bote natirèl

Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.

Eritaj

Eritaj

Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.

Kilti

Kilti

Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.