Con el Clpgach, la comuna de Ganthier triunfa sobre el obscurantismo y la dictadura de la ignorancia ambiental

50 jóvenes haitianas capacitadas en tecnología digital: ¡BIZNISLIFE y UHDES abren el camino a una nueva generación de líderes!

El 2 de febrero de 2025 vio la luz una nueva iniciativa a favor del empoderamiento de las mujeres con el lanzamiento de un programa de formación para profesiones digitales, apoyado por BIZNISLIFE y UHDES (Emergencia Haitiana para el Desarrollo Económico y Social). Este ambicioso proyecto tiene como objetivo formar y apoyar a 50 mujeres jóvenes del departamento de Nippes en el mundo digital, ofreciéndoles así una puerta de entrada a prometedoras oportunidades profesionales.

Haití: música y danza

Haití, perla de las Antillas, es un país multifacético donde la vibrante cultura se manifiesta a través de su cautivadora música y bailes. Sumerjámonos en el mundo sonoro y coreográfico de Haití, explorando los ritmos pegadizos, las melodías cautivadoras y los movimientos elegantes que cautivan las almas de todo el mundo.

¿Dónde está ubicado Haití en el Caribe?

Haití, una nación rica en historia y cultura, ocupa una posición especial en la región del Caribe. Pero ¿dónde está exactamente Haití en este archipiélago tropical? Descubra su ubicación geográfica y lo que distingue a este país entre sus vecinos insulares.

10 bebidas y postres típicos haitianos para saborear absolutamente

La cocina haitiana está llena de sabores únicos que reflejan la autenticidad y riqueza cultural del país. Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente por diversión, las bebidas y los postres haitianos son imprescindibles. Descubra 10 platos típicos que encarnan el alma culinaria de Haití.

Comida callejera haitiana: una aventura culinaria en el corazón de Puerto Príncipe

Puerto Príncipe, la vibrante capital de Haití, es mucho más que una simple ciudad. Es un crisol de sabores, un lugar donde reina la comida callejera, ofreciendo una experiencia culinaria única y auténtica. En el corazón de esta bulliciosa metrópolis, cada esquina se transforma en un mercado gourmet, una oda a la gastronomía haitiana. Los tentadores olores de las carnes a la parrilla, las salsas picantes y los platos cocinados a fuego lento invitan a una exploración sensorial. Puestos improvisados, a menudo instalados sobre desvencijadas mesas de madera, se alinean en las calles y ofrecen una variedad de delicias culinarias. Desde los “griots” hasta los “tassot”, pasando por los “bannann peze” y los “pikliz”, cada plato cuenta una historia, una tradición transmitida de generación en generación. Para los aventureros culinarios, la comida callejera haitiana es una experiencia inolvidable. Cada bocado es un testimonio de la creatividad y la pasión de los chefs improvisados, que transforman ingredientes simples en platos auténticos y sabrosos. Cuéntanos en los comentarios qué plato probaste hasta el punto de babear en las calles de Puerto Príncipe, ¡o cuéntanos una gran experiencia al respecto!

Un viaje por las especias haitianas

La cocina haitiana es un verdadero festival de sabores, donde las especias y los aromas juegan un papel central. Los ingredientes haitianos esenciales no sólo añaden sabor; crean un perfil de sabor rico y complejo que caracteriza esta vibrante cocina. Entre las especias más utilizadas se encuentra la guindilla, que aporta calor e intensidad. Las hierbas como el tomillo y el perejil se utilizan a menudo frescos, añadiendo un toque de frescura y profundidad. El ajo y el jengibre también son elementos clave que aportan notas picantes y terrosas. Otra especia icónica es el “clavo”, que se utiliza a menudo en adobos y guisos. El “azafrán” y la “cúrcuma” también están presentes en la cocina haitiana, aportando no sólo color, sino también sabores únicos. La “ralladura de lima” y el “jugo de limón” se utilizan con frecuencia para realzar los platos, añadiendo una acidez refrescante. Con el tiempo, nuestras preferencias evolucionan y determinados ingredientes ocupan más o menos espacio en nuestro plato. Y tú, ¿hay alguna especia que hayas abandonado o por el contrario redescubierto con el tiempo?