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Appolon Guy Alain

February 02, 2024 - 08:06:21 PM

La cuisine haïtienne, riche en saveurs et en traditions, incarne l'essence même de la diversité culturelle de cette nation insulaire des Caraïbes. Inspirée par un mélange unique d'influences africaines, françaises, espagnoles et autochtones, la gastronomie haïtienne offre une palette de goûts exquis qui séduisent les papilles les plus exigeantes. Voici quelques-uns des plats emblématiques de la gastronomie haïtienne : Griot, Diri sòs pwa legim, Soup Joumou, Diri djon djon, Acras, Pikliz, Bouillon, Tassot, Bannann peze, Pen patat, Joumou, Marinad, Lambi, Kalalou, Labapen, Marinad, Lanbi, Fritay, Pwason grillez Akasan, Pen a zaboka, Kasav a manba, pen a chokola, Mayi boukanen Kredi foto : Haïti Nouvel Cho (Facebook)

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Appolon Guy Alain

February 26, 2024 - 10:42:34 AM

Boukanye Cap-Haïtien / Haïti 🇭🇹

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Haïti : Fort Gary

Fort Gary, situé non loin de la ville de Petit-Goâve,plus précisément dans la 7 ème section communale nommé Fortresse des Platon ,ce monument historique témoignant de la grandeur de l’architecture de l’époque coloniale avec sa forme en étoile.

Appolon Guy Alain

February 02, 2024 - 08:28:49 PM

Le petit déjeuner haïtien est une célébration des saveurs vibrantes et des traditions culturelles profondément enracinées. Chaque matin, les Haïtiens se réveillent avec l'excitation de commencer leur journée avec un repas qui incarne l'essence même de leur patrimoine culinaire. Voici quelques-uns des plats de petit déjeuner en Haïti : Pen a ze, Bannann a ze, Pate kòde, Akasan, Kafe, Pen a chokole, Bannann a Pwason, Lam Bouyi Sòs Pwason, Mayi Moulen ak Fèy Zepina, Spaghetti Haïtien, Soup joumou, Soup pen, Bannann à Fwa, Kasav a Manba etc...

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Appolon Guy Alain

May 09, 2024 - 10:09:24 AM

Manje Ayisyen, manje lakay 😚🇭🇹

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Soup Joumou

Le Soup Joumou, un plat haïtien emblématique, est bien plus qu’une simple soupe. C’est un symbole de résilience, de liberté et de célébration. Chaque année, le 1er janvier, les familles haïtiennes se réunissent autour de ce festin pour commémorer l’indépendance d’Haïti et savourer les saveurs riches et complexes de ce délicieux plat. Le Soup Joumou a une histoire profondément enracinée dans la lutte pour la liberté. Il remonte à l’époque de la révolution haïtienne, lorsque les esclaves se sont rebellés contre leurs oppresseurs et ont finalement obtenu leur indépendance le 1er janvier 1804. À l’époque, la soupe à la courge, ou "joumou" en créole haïtien, était un mets interdit aux esclaves. Cependant, une fois libres, ils ont adopté cette soupe comme un symbole de leur nouvelle liberté. Le Soup Joumou est une concoction complexe de saveurs, nécessitant une variété d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Parmi les éléments clés, on trouve la courge joumou, de la viande de bœuf ou de poulet, des légumes tels que le chou, la carotte, le navet et le poireau, ainsi que des épices comme le thym et le piment. Cette combinaison d’ingrédients crée une symphonie de saveurs qui séduit les papilles gustatives. La préparation du Soup Joumou est une cérémonie en soi. Les légumes sont soigneusement coupés, la viande est marinée et les épices sont mélangées avec amour. La courge joumou est pelée, coupée en morceaux et cuite jusqu’à obtenir une consistance veloutée. Tout est ensuite combiné dans une grande marmite, mijotant lentement pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement. Le Soup Joumou est bien plus qu’un simple plat ; il incarne la force et la résilience du peuple haïtien. Chaque cuillerée de cette soupe délicieuse est une célébration de l’indépendance d’Haïti et un rappel de la lutte courageuse qui a conduit à sa réalisation.

Appolon Guy Alain

April 30, 2024 - 11:43:48 AM

Manje Ayisyen 🇭🇹😊

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Appolon Guy Alain

March 27, 2024 - 08:19:42 PM

Tonmtonm take ova🇭🇹😊 Tonmtonm Ayisyen

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Appolon Guy Alain

February 05, 2024 - 08:48:25 PM

Manje Ayisyen 🇭🇹 CP : Les Aventures de Andy

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Appolon Guy Alain

March 21, 2024 - 11:47:16 AM

Haïti : Lambi kòk🇭🇹😊

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Appolon Guy Alain

March 23, 2024 - 07:25:04 PM

Pa gen pi bon plezi ke yon Pizza aransò nan Potiwa 🍕🇭🇹🤩

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Actualités / Blog

Haïti : La saison de Rara à Petit-Goâve : Une célébration de la vie, de l’unité et de la résilience

Alors que la nouvelle saison de Rara se profile à l’horizon, certains groupes tels que Saint Jacques Majeur, Ratyèfè, Florida Band, Lambi Grand, et Grap Kenèp se préparent déjà à illuminer les rues de Petit-Goâve de leurs costumes flamboyants et de leurs mélodies envoûtantes. Pour ces groupes, l’avenir semble radieux, promettant une saison pleine de passion et de succès. Cependant, d’autres bands de rara hésitent encore sur la direction à prendre. Malgré ces incertitudes, l’optimisme règne quant à la réussite de cette nouvelle saison pour l’ensemble des groupes de rara dans la commune de Petit-Goâve. Le rara, ancré dans la tradition vodou, est bien plus qu’une simple manifestation artistique. Il incarne l’essence même de la culture haïtienne, mettant en lumière des questions de mémoire, de tradition et d’identité. Cette forme d’expression artistique, de plus en plus populaire, attire un large public et suscite un engouement sans précédent. Des groupes comme Ratyèfè, Grap Kenèp, Florida Band et Chenn Tamaren, reconnus pour leur capacité à ravir leurs fans, jouent un rôle crucial dans l’essor continu du rara dans la commune. La saison de rara débute traditionnellement le jeudi des morts et s’achève dans la nuit du dimanche de Pâques ou le lundi quasimodo. Pour marquer le début de cette période sacrée, les groupes organisent des cérémonies d’ouverture, honorant ainsi les esprits des défunts dans des rituels empreints de spiritualité. Ces cérémonies, souvent tenues dans les cimetières ou dans les "Bitasyons" des groupes, symbolisent le lien profond entre le rara et les traditions vodoues.

Visite virtuelle

Haïti : Campus Henry-Christophe de Limonade (CHCL) / visite virtuelle

Plongez dans une expérience immersive unique en enfilant votre casque de réalité virtuelle ou en utilisant simplement votre téléphone pour explorer le Campus Henry-Christophe de Limonade. Bien plus qu’un simple lieu d’apprentissage ; c’est un bastion de connaissances, un foyer de créativité et un creuset de talents diversifiés. Niché au cœur de Limonade, une commune du nord d’Haïti, ce campus incarne l’engagement envers l’éducation, l’innovation et le progrès. Dès que l’on foule ses allées ombragées, on ressent immédiatement une atmosphère vibrante, chargée d’énergie et d’enthousiasme intellectuel. Les bâtiments modernes se mêlent harmonieusement à la verdure luxuriante, créant un environnement propice à la réflexion et à l’apprentissage. Des salles de classe équipées des dernières technologies aux laboratoires de pointe, le CHCL offre un cadre idéal pour explorer et repousser les frontières du savoir. Ce campus ne se contente pas d’offrir une éducation de qualité, mais il encourage également l’épanouissement personnel et le développement professionnel. Des programmes académiques variés, allant des sciences et de la technologie aux arts et aux sciences humaines, permettent aux étudiants d’explorer leurs passions et de cultiver leurs talents uniques. En outre, des activités parascolaires dynamiques, des clubs et des événements culturels enrichissent l’expérience étudiante, favorisant ainsi le développement d’une communauté dynamique et inclusive.

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