Jacmel, la joya escondida de Haití, celebra este año su 326 aniversario. Ubicada en la costa sureste del país, esta pintoresca ciudad, conocida por sus encantadores paisajes y su rico patrimonio cultural, es una fuente inagotable de belleza y creatividad.
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Haïti : JacmelFundada en 1698 por colonos franceses, Jacmel rápidamente se distinguió por su puerto, que se convirtió en un centro neurálgico del comercio marítimo. Por allí pasaron productos agrícolas como el café y el azúcar, marcando el inicio de una prosperidad económica que moldearía la identidad de la ciudad. Las casas coloniales con sus coloridas fachadas y balcones decorados con hierro forjado aún hoy cuentan la historia de esta época floreciente.
Haïti : JacmelLa arquitectura de Jacmel es una cautivadora mezcla de estilos coloniales francés y español, que recuerda a Nueva Orleans. Calles adoquinadas, casas coloniales y edificios históricos le dan a la ciudad un encanto atemporal. Después del terremoto de 1895, Jacmel fue reconstruida con una estética única que sigue fascinando a visitantes de todo el mundo.
Haïti : Jacmel / Photos : Chrisfort LouisJacmel es el corazón palpitante de la creatividad haitiana. Su carnaval, famoso por sus máscaras de papel maché y sus coloridos desfiles, es un espectáculo vibrante que atrae a miles de personas cada año. La ciudad es también un semillero de artistas y da la bienvenida a muchos pintores, escultores y artesanos que se inspiran en la belleza natural y la energía cultural de Jacmel.
Haïti : JacmelLas playas de Jacmel, de arena fina y aguas cristalinas, ofrecen un entorno idílico para relajarse y recargar pilas. Playas como Raymond Les Bains y Ti Mouillage son remansos de paz donde la naturaleza revela todo su esplendor. Estos lugares paradisíacos son perfectos para los amantes de la natación, el buceo y los paisajes impresionantes.
Haïti : Jacmel / Photos : Le paradis HaïtienJacmel es también un símbolo de resiliencia. Ante los desafíos económicos, los desastres naturales y los períodos de inestabilidad, los habitantes de Jacmel siempre han demostrado coraje y determinación. Hoy, la ciudad es un ejemplo de renacimiento, con iniciativas para promover el turismo sostenible, la artesanía local y la educación, asegurando un futuro brillante para las generaciones venideras.
Al celebrar sus 326 años de fundación, Jacmel se enorgullece de ser un testimonio de la belleza y la creatividad haitianas. Sus encantadores paisajes, su patrimonio arquitectónico y su rica cultura lo convierten en un destino imperdible para quienes buscan descubrir la esencia misma de Haití. A través de esta celebración, honramos no sólo el glorioso pasado de Jacmel, sino también el brillante futuro que le espera a esta extraordinaria ciudad.
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El caldo de guisantes, que alguna vez fue un alimento básico en los hogares haitianos, era una verdadera tradición culinaria y se servía casi todos los sábados. Este plato nutritivo y reconfortante reunió a las familias alrededor de la mesa, brindándoles una explosión de sabor y nutrición esencial. Sin embargo, con la evolución de los hábitos alimentarios y la creciente influencia de la comida rápida, la nueva generación la prepara cada vez menos, a riesgo de caer en el olvido. El caldo de guisantes haitianos es una sopa espesa que se prepara con guisantes rojos o negros, que se cuecen a fuego lento durante mucho tiempo hasta obtener una textura aterciopelada. Luego, este caldo se sazona con especias locales como ajo, tomillo, perejil y clavo, y luego se adorna con verduras como zanahorias y espinacas. Algunas variaciones añaden trozos de carne, a menudo de ternera o cerdo, y pequeñas bolas de masa llamadas “dombrés” “bòy”, que le dan aún más consistencia. Entonces, ¿por qué no revivir esta tradición y preparar este sábado un buen caldo de guisantes, como hacían nuestros abuelos?
Haití, una isla caribeña, está llena de tesoros naturales y culturales que esperan ser descubiertos. Desde majestuosas montañas hasta playas de arena blanca y fascinantes restos históricos, Haití ofrece una variedad de atracciones que cautivan a viajeros de todo el mundo. Aquí hay una descripción general de las principales atracciones que no debe perderse durante su estadía en Haití:
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Primera nación negra en liberarse de la esclavitud y obtener la independencia de Francia en 1804 e influyó en otros movimientos de liberación en todo el mundo, inspirando luchas por la libertad y la igualdad.
Haití ha sido bendecido con espectaculares paisajes naturales, que incluyen playas de arena blanca, montañas y una rica biodiversidad.
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