Soupe joumou, ke yo rele tou soup giraumon, se pi plis pase yon plat pou Ayisyen. Li enkòpore lespri libète ak rezistans, selebre endepandans Ayiti chak 1ye janvye. Plat inik sa a, ki fèt ak giraumon, yon kalbas twopikal, legim fre ak vyann, li te ye pou gou rich li yo ak rasin istorik. Dekouvri resèt tradisyonèl pou soup joumou ak istwa li, ansanm ak etap pou prepare l lakay ou.
Li atik la an :
Haïti - soupe joumouSoup Joumou gen yon plas espesyal nan kè chak Ayisyen, sitou jou Nouvèl Ane a, dat ki make deklarasyon endepandans Ayiti an 1804. Vrèmanvre, soup sa a te rezève yon lè pou kolon fransè yo, yo te entèdi pou esklav yo. Lè yo te jwenn libète yo, Ayisyen te chwazi soup joumou kòm yon senbòl liberasyon, ak fyète jwi li chak ane pou onore zansèt yo epi selebre libète yo.
Haïti - soupe joumouMen engredyan yo ak etap pou yon resèt otantik soup joumou ke ou ka fasilman prepare lakay ou pou w jwi plat iconik ayisyen an.
- Vyann: 500 g vyann bèf
- Giraumon kalbas: 1 kg, kale epi koupe an moso
- 2 pòmdetè
- 2 kawòt
- 1 pwaro
- 1/2 chou
- 1 Navèt
- Pasta: 100 g makawoni
- 3 dan lay
- 1 zonyon
- Pèsi
- 1 kib vyann bèf
- Sèl, pwav, tim ak dan tè
- 2 piman habanero (si ou vle pou pikant)
Haïti - soupe joumou1. Prepare Vyann lan: Marine vyann bèf la ak sitwon, lay, sèl, ak pwav, Lè sa a, mawon li jiskaske joliman mawon. Kouvri ak dlo epi kwit pou yon èdtan.
2. Kwit Giraumon an: Bouyi kalbas la jiskaske li sansib, Lè sa a, pire li.
3. Melanje Puree a ak Vyann lan: Ajoute pure giraumon nan chodyè a ak vyann lan kwit.
4. Mete legim ak epis santi bon yo: ajoute pòmdetè, kawòt, pwaro, chou, navèt ak kib stock la. Sezon ak pèsi, tim, pwav habanero ak dan tè.
5. Kwit pasta a: Ajoute pasta a lè legim yo sansib epi kwit jiskaske pasta a pare.
6. Ajiste séchage a ak sèvi: Retire piman tchili yo epi sèvi soup la cho, akonpaye pa kwout pen.
Haïti - soupe joumou- Sèvi ak giraumon fre: Chwazi yon kalbas trè mi pou yon soup ki gen plis gou.
- Evite twòp kwit pasta a: ajoute li nan fen kwit manje a pou anpeche li vin mou.
- Ajiste epis santi bon yo selon gou ou: Soup joumou a ka ajiste selon tolerans ou pou pikant.
Haïti - soupe joumouAn 2021, UNESCO te mete soup joumou sou lis kòm yon eritaj kiltirèl immatériel nan limanite, mete aksan sou enpòtans li kòm yon senbòl libète ak kilti pou Ayiti. Chak kiyè soup sa a rakonte yon istwa kouraj ak fyète.
Haïti - soupe joumou1. Poukisa yo prepare soup joumou jou Nouvèl Ane a?
Tradisyonèlman, soup sa a se yon plat fèt ki senbolize endepandans peyi DAyiti e ki bay zansèt yo omaj chak 1ye janvye.
2. Ki diferans ki genyen ant giraumon ak joumou?
Giraumon se yon kalbas twopikal yo itilize ann Ayiti, ak yon teksti ki pi lis ak yon gou dou konpare ak joumou klasik.
3. Èske nou ka ajoute lòt legim nan soup joumou?
Wi, kèk varyasyon gen ladan pwa, seleri, oswa menm ignam divèsifye teksti an.
Haïti - soupe joumouPrepare ak jwi soup joumou se yon fason inik pou onore istwa ayisyen an. Kit pou Nouvèl Ane a oswa pou selebre Ayiti pi lwen pase fwontyè li yo, resèt sa a pèmèt ou santi lespri libète ak pataje. Eseye resèt la epi kite tèt ou transpòte pa gou yo rich ak istwa pwisan nan plat esansyèl sa a!
Facebook : https://www.facebook.com/haitiwonderland
Youtube : https://www.youtube.com/@haitiwonderland
Instagram : https://www.instagram.com/haitiwonderland/
Twitter : https://twitter.com/haitiwonderland
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/haitiwonderland/
Sou inisyativ etidyan Savela Jacques Berenji ak Louino Robillard, de premye ayisyen ki te entegre pwogram diplòm “SUNX, Climate Friendly Travel (CFT) ak Enstiti Etid Touris (ITS),” “Klub Zanmi Lanati” te inisye. lanse ofisyèlman samdi 13 jiyè 2024, ann Ayiti, nan Delmas 66. Plis pase trant jèn te patisipe nan inisyativ ki gen objektif, pami lòt bagay, se konbat chanjman klimatik, ankouraje touris responsab, fòme sitwayen (touris ekolojik) ak ankouraje kreyasyon richès touris ak kiltirèl pou devlopman dirab, dapre inisyatè yo.
24 out 2024, nan kè abondan Manoir Adriana nan Jakmèl, Cathiana Désiré, jiris ak feminis, ak Darlin Johancy Michel, pwodiktè ak operatè kiltirèl, re-envante maryaj ayisyen an nan yon selebrasyon klere tou rasin yo. Pandan ke maryaj tradisyonèl yo souvan limite a rad blan ak kostim, sendika sa a te rekòmanse pou gwo respè li pou tradisyon ayisyen yo ak anfaz li sou yon espirityalite kaptivan.
Abòne ak bilten nou an pou w rete enfòme de tout aktivite nou yo ak aktyalite sou Ayiti.
Ete an Ayiti se yon sezon majik kote solèy la klere byen klere, plaj briyan envite ou detann, ak destinasyon iconik revele richès kiltirèl yo. Zile Karayib sa a, souvan ti kras li te ye nan mond lan nan touris, plen ak trezò yo dekouvri. Kit ou se yon renmen detann sou sab amann, yon fanatik istwa ak kilti, oswa yon avanturyé anvi fè nouvo eksperyans, Ayiti ofri yon varyete aktivite ki pral satisfè tout dezi ete ou.
Pwodiksyon sèl ann Ayiti se yon konesans zansèt ki jwe yon wòl esansyèl nan ekonomi zòn kotyè yo. Rejyon ki pi rekonèt pou pwodiksyon sèl yo se Salines de Petite-Rivière de l’Artibonite, kòt Île de la Gonâve, Salines de Port-au-Prince, osi byen ke kèk pati nan Nò ak Sid -Lès. Pwosesis sa a, ki depann de jeyografi natirèl ak resous maritim peyi a, kontinye ap sipòte kominote lokal yo pandan l ap bay yon pwodui esansyèl nan ekonomi ayisyen an.
Cap-Haïtien, se yon vil kotyè nan depatman nò peyi Dayiti, ansyen li te ye sou non Cap-Français oswa Cap-Henri. Domine pa mòn Morne Jean, destinasyon sa a ofri yon imèsyon nan pase kolonyal franse a ak revolisyon ayisyen an. Nich nan bè pitorèsk ak entoure pa larivyè Lefrat Haut-du-Cap, Cap-Haitien sedui vwayajè nan rechèch nan otantisite ak avanti lanmè. Vil la, ki rich nan istwa ak kilti, te wè nesans atis ki renome tankou Philomé Obin e li òganize yon sèn mizik vibran ak gwoup Septentrional ak Tropicana ki soti Ayiti. Trezò kache li yo, ki gen ladan Sitadèl La Ferrière ak sit istorik Vertières, ansanm ak bèl peyizaj natirèl li yo, fè Okap tounen yon destinasyon enkoni nan Karayib la. Plaj paradi nan Labadie ak lari pave ki evoke yon sot pase rich envite vizitè yo pou yo plonje tèt yo nèt nan istwa ak kilti ayisyen an. Cap-Haïtien, ansyen Cap-Français oswa Cap-Henri, se dezyèm vil Ayiti, kapital depatman Nò ak distri Okap Sitiye sou kòt nò Repiblik Ayiti, te konsidere kòm nan 19yèm syèk la kòm pò ki pi an sekirite ki domine pa mòn Morne Jean, ki culmine a 718 mèt anwo nivo lanmè, vil la sitiye nan bouch rivyè Haut-du-Cap, sou kòt lwès la nan Okap. Nan lwès vil la bay manti Acul Bay la.
Sitiye nan Okap, Fort Saint-Joseph kanpe tankou yon gadyen an silans nan istwa Ayiti. Konstwi an de etap, an 1748 ak 1774, travay defansiv sa a te yon fwa yon eleman enpòtan nan sistèm pwoteksyon vil la kont atak kolonyal franse yo. Ansanm ak lòt fò tankou Picolet ak Magny, misyon li se te kontwole pasaj maritim yo ak defann souverènte ayisyen an. Sepandan, istwa li pa limite a fonksyon defansiv li. An 1802, Lè sa a, anba kontwòl jeneral Henry Christophe, fò a te vin sèn nan yon zak ewoyik nan rezistans. Te fè fas ak lame ekspedisyonè franse a, Christophe te bay lòd pou detwi magazin an poud ak pòtay antre nan fò a, konsa rann li tanporèman inutilisables. Jès vanyan sa a, byenke taktik, te kite sikatris ki pa efase sou estrikti fò a, ki temwaye eklatman feròs ant fòs kolonyal franse yo ak konbatan rezistans ayisyen yo. Mak istorik sa yo, ki toujou vizib jodi a, ofri yon fenèt sou tan pase peyi a. Yo pèmèt vizitè yo ak istoryen yo entèprete gwo batay ki te fòje idantite ayisyen an. Fort Saint-Joseph, kòm temwen rezistans ak lit pou libète a, enkòpore lespri endoptab pèp ayisyen an. Lè Gouvènman ayisyen an te rekonèt enpòtans istorik li a, li te klase ofisyèlman Fò Saint-Joseph kòm eritaj nasyonal an 1995. Rekonesans sa a te prepare wout pou efò restorasyon ki te vize pou prezève rès presye eritaj militè ayisyen an. Gras a kolaborasyon ant sektè piblik la ak finansman prive lokal yo, fò a dènyèman te retabli ak amelyore. Kidonk, Fort Saint-Joseph rete pi plis pase yon senp estrikti wòch. Se yon senbòl vivan nan rezistans ak detèminasyon pèp ayisyen an, ki raple tout vizitè yo ke istwa Ayiti anrasinen byen fon nan lit pou libète ak diyite imen. Pou dekouvri bijou listwa ayisyen an gras ak reyalite vityèl, ou ka vizite lyen sa a: https://haitiwonderland.com/haiti-virtual-reality-ht/monuments-histoire/haiti--fort-saint-joseph--visite- virtual/ 11
Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.
Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.
Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.
Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.
