contact@haitiwonderland.com+509 36184317

Dekouvri

Panye

Vodou Ayisyen
Vodou Ayisyen

Vodou Ayisyen

Vodou se yon eleman esansyèl nan kilti ayisyen an. Li se yon relijyon synchretic ki enkòpore eleman nan adorasyon Afriken, kwayans endijèn ak enfliyans Katolik. Vodou se yon pratik espirityèl ki rich nan rituèl, dans, chante ak seremoni. Li konsidere kòm yon fason yo kominike ak lespri epi kenbe yon koneksyon ak zansèt yo. Vodou a gen yon gwo enfliyans sou atizay, mizik ak dans ayisyen, epi li souvan selebre nan festival ak evènman kiltirèl.

Anglè : Haitian Voodoo

Panyòl : Vudú Haitiana

Pataje

Dènye piblikasyon yo

Dany Laferrière

Dany Laferrière, ekriven, jounalis ak manm Akademi franse a, reprezante fyète literè Ayiti. Li te fèt 13 avril 1953 nan Pòtoprens, Laferrière te konkeri mond literè a ak talan eksepsyonèl li ak angajman li nan pwomosyon kilti ayisyen an. Vwayaj kaptivan li ak siksè entènasyonal fè l ’yon figi anblèm ki enspire ak elve nasyon ayisyen an. Dany Laferrière te grandi nan distri Bel Air nan Pòtoprens, benyen nan richès kilti ayisyen an. Sepandan, an 1976, devan yon klima politik difisil ann Ayiti, li te oblije ale ann egzil nan Quebec, Kanada. Se la ke karyè literè li vrèman pran. Premye woman li a, "Kijan pou fè lanmou ak yon nèg san fatige," ki te pibliye an 1985, te pwovoke konfli men tou te atire atansyon kritik. Laferrière te kontinye ekri sou tèm tankou idantite, ekzil ak dyaspora, kaptivan yon odyans mondyal. Travay li yo, tradui nan plizyè lang, te kontribye nan chanje pèsepsyon nan literati ayisyen entènasyonalman. Dany Laferrière se non sèlman yon ekriven akonpli, men tou yon anbasadè pasyone nan kilti ayisyen an. Ekri li yo eksplore aspè ki pi pwofon nan istwa Ayiti ak lavi chak jou, bay yon pèspektiv natif natal sou richès nasyon Karayib sa a. Prezans li nan Akademi Fransè depi 2013 reprezante yon rekonesans eksepsyonèl nan travay li ak yon viktwa pou literati ayisyen an. Nan entegre enstitisyon prestijye sa a, Laferrière te ouvri wout la pou yon pi gwo vizibilite ak yon konpreyansyon pi pwofon nan kilti ayisyen an sou yon nivo mondyal. Siksè Dany Laferrière depase fwontyè literè e li tounen yon sous enspirasyon pou jèn ekriven ayisyen. Pèseverans li devan defi pèsonèl ak politik yo montre ke talan ak detèminasyon ka triyonfe, menm nan sikonstans ki pi difisil yo.

Soup Joumou

Soup Joumou, yon pla ki fè fyète ayisyen, Li se yon senbòl rezistans, libète ak selebrasyon. Chak ane nan dat 1ye Janvye, fanmi ayisyen yo rasanble alantou fèt sa a pou komemore endepandans Ayiti epi goute gou rich ak konplèks nan plat sa a bon gou. Soup Joumou gen yon istwa ki byen anrasinen nan lit pou libète a. Li remonte nan epòk Revolisyon ayisyen an, lè esklav yo te revòlte kont moun k ap maltrete yo e finalman pran endepandans yo nan dat 1ye janvye 1804. Nan epòk la, soup kalbas, oswa "joumou" an kreyòl ayisyen, se te yon plat esklav entèdi. Sepandan, yon fwa yo gratis, yo te adopte soup sa a kòm yon senbòl nouvo libète yo. Soup Joumou se yon konkoksyon konplèks nan gou, ki mande yon varyete engredyan ak anpil atansyon chwazi. Eleman kle yo enkli joumou kalbas, vyann bèf oswa poul, legim tankou chou, kawòt, navèt ak pwaro, ak epis santi bon tankou tim ak tchili. Konbinezon engredyan sa a kreye yon senfoni gou ki tante boujon gou yo. Prepare Soup Joumou se yon seremoni nan tèt li. Legim yo ak anpil atansyon koupe, vyann lan marin ak epis santi bon yo melanje ak renmen. Joumou kalbas la kale, koupe an moso epi kwit jiskaske yon konsistans velours. Lè sa a, tout bagay konbine nan yon gwo po, mitone tou dousman pou pèmèt gou yo melanje ansanm annamoni. Soup Joumou se pi plis pase jis yon plat; li reprezante fòs ak rezistans pèp ayisyen an. Chak ti kiyè soup bon gou sa a se yon selebrasyon endepandans ayisyen an ak yon rapèl nan batay vanyan gason ki te mennen nan akonplisman li.

Diri ak Djon Djon

Pami trezò gastronomik Ayiti genyen yon plat iconik, "Diri ak Djon Djon". Plat sa a, ki fèt ak diri ak dyondyon nwa yo rele "djon djon", pou kont li reprezante richès gastronomi ayisyen an. Preparasyon Diri ak Djon Djon mande engredyan ki senp men ak anpil atansyon chwazi pou kreye yon senfoni gou. engredyan de baz yo enkli diri, pwa (anjeneral pwa nwa), lwil oliv, zonyon, lay, ten, pèsi, pwav, djondyon djon djon. Djondjon se djondjon nwa ki andemik Ayiti. Koulè nwa yo bay plat la yon koulè karakteristik, pandan yo bay yon gou inik yo ajoute pwofondè san parèy nan diri a. Sa yo dyondyon yo souvan seche anvan yo itilize, kidonk entansifye bon sant yo. Maji nan Diri ak Djon Djon se nan preparasyon an. Diri a premye lave ak tranpe, Lè sa a, kwit ak pwa yo ak djondjon djon djon. Tout bagay la amelyore ak aromat tankou lay, zonyon, tim ak pèsi. Kwit dousman pèmèt diri a absòbe tout gou yo, kreye yon teksti imid ak santi bon. Djon djon djondjon, anplis ajoute yon koulè diferan, lage yon gou bwa, umami ki pè parfe ak diri. Li se konbinezon sa a nan engredyan ki senp men byen òkestre ki fè Diri ak Djon Djon tèlman inik. Diri ak Djon Djon souvan asosye ak selebrasyon ak moman lajwa ann Ayiti. Li souvan sèvi nan maryaj, selebrasyon familyal ak lòt evènman fèstivite. Richès nan gou ak aspè nan fèstivite nan plat la fè li yon senbòl nan konvivialité ak pataje. Pi plis pase yon plat, Diri ak Djon Djon se yon omaj bay kilti ayisyen an, ki reflete eritaj gastronomik ki pase de jenerasyon an jenerasyon.

Istwa

Istwa

Premye nasyon nwa ki te libere tèt li anba esklavaj ak pran endepandans nan men Lafrans an 1804 e ki te enfliyanse lòt mouvman liberasyon atravè mond lan, enspire lit pou libète ak egalite.

Bote natirèl

Bote natirèl

Ayiti beni ak peyizaj natirèl espektakilè, ki gen ladan plaj sab blan, mòn ak divèsite biyolojik rich.

Eritaj

Eritaj

Ayiti gen yon eritaj istorik rich, ki gen ladan sit tankou Sitadèl Laferrière ak Palè Sans-Souci, ki nan lis UNESCO Mondyal Eritaj.

Kilti

Kilti

Ayiti gen yon kilti rich ak divèsifye, enfliyanse pa eleman Afriken, Ewopeyen yo ak endijèn. Mizik, dans, atizay ak kizin ayisyen yo selebre atravè lemond.